Journal de bord d'octobre 2013

La rubrique "Journal de bord" est le point d'entrée sous forme de billets de longueurs variées du site Gestion Santé depuis fin  2005.  Les billets sont éventuellement repris,  regroupés et actualisés sous forme d'article spécifique accessible depuis la page d'accueil lorsque le sujet le justifie. Comme pour les autres dossiers traités ailleurs sur le site j'espère pouvoir apporter des informations intéressantes et souvent difficilement accessibles au non spécialiste et tout cela d'une façon accessible et plaisante si possible ! Bonne lecture...

- 09/13 - 08/13 - 07/13 - 05/13 - 12/12 au 0313 - 08/12 - 06/12 - 04/12 - 03/12 - 02/12 - 01/12 - 11/11 - 10/11 - 09/11 - 08 et 06/11 - 02/11 - Archives 12/10 - 10/10 - 09/10 - 05/10 - 03 et 04/10 - 02/10  -  01/10 - 11/09 - 04/09 - 01/09 - 10/08 - 08/08 - 04/08 - 11/07 - 09/07 - 05 et 06/07 - 04/07 - 03/07 - 02/07 - 01/07 - 12/06 - 11/06 - 10/06 - 09/06 - 08/06 - 07/06 -- 06/06 - 05/06 - 04/06 - 03/06 - 02/06 - 01/06 - 12/05 - 11/05 -

Octobre 2013 : - 12/10/13 - Un nouveau rôle pour le zinc - 

12/10/13 - Un nouveau rôle pour le zinc

Nous avons récemment rappelé le rôle fondamentale du zinc, et nous avons évoqué son utilité et les dosages efficaces et de sécurité, dans le cadre d'une évaluation des multicompléments.

Comme nous l'écrivions, plus de 200 métalloenzymes dépendent du zinc et concernent des processus métaboliques très variés. Selon wikipedia, "Le zinc joue ainsi un rôle central dans la régulation du système immunitaire, mais aussi dans les mécanismes de division cellulaire et de croissance tissulaire, dans la réponse aux radicaux libres, dans la reproduction (le zinc est très présent dans le liquide séminal), dans certaines pathologies neurologiques et endocriniennes." "le zinc est un des cofacteurs essentiels de certaines enzymes impliquées dans la synthèse de plusieurs composants de la trame osseuse, et joue ainsi un rôle important dans la régulation de la formation ou de la résorption du tissu osseux. Le zinc joue aussi un rôle structural dans la formation de la trame osseuse."

Toujours selon wikipedia, les "Apports Nutritionnels Conseillés sont de 12 mg/jour pour les hommes adultes et de 10 mg/jour pour les femmes adultes dans une population bien portante." Selon l'opinion du Scientific Committee on Food de l'Union Européenne, Tolerable Upper Intake Level of Zinc", traductions Gestion Santé,  "Le zinc n'est pas stocké dans l'organisme et des apports excédentaires entrainent une absorption réduite et une excrétion accrue". Inversement les carences sont difficiles à détecter et très probablement sous repérées, car comme l'explique wikipedia, "dans le cas d'un déficit modéré en zinc, il n'y a pas de répartition uniforme du déficit à travers les divers tissus, et ce sont les compartiments ayant le turnover le plus important, foie, peau et phanères, et cellules sanguines circulantes (comme les lymphocytes, les neutrophiles et les plaquettes) qui souffrent d'un déficit disproportionné. Il est ainsi possible d'avoir un déficit modéré en zinc avec un taux de zinc plasmatique dans les limites de la normale, mais un zinc capillaire, ou lymphocytaire rapidement diminué, ou encore une thymuline circulante à des niveaux très bas."

Une nouvelle fonction du Zinc a été découverte via la régulation chez la levure de la peroxirédoxine Tsa1, une enzyme impliquée dans la dégradation du H₂O₂ via une fonction peroxydase (régulation du stress oxydatif). Mais celle-ci a aussi une fonction chaperon de régulation de la structure des protéines. Selon wikipedia, "Une protéine chaperon est une protéine dont la fonction est d'assister d'autres protéines dans leur maturation, en leur assurant un repliement tridimensionnel adéquat. Beaucoup de protéines chaperons sont des protéines de choc thermique (Heat shock proteins: Hsp), c'est-à-dire des protéines exprimées en réponse à des variations de température, ou d'autres types de stress cellulaire. La structure des protéines est en effet sensible à la chaleur, elles se dénaturent et perdent leurs fonctions biologiques. Le rôle des protéines chaperons est de prévenir les dommages potentiellement causés par une perte de fonction protéique due à un mauvais repliement tridimensionnel. D'autres protéines chaperons sont impliquées dans le repliement de protéines néosynthétisées alors qu'elles sont extraites du ribosome."

Selon sciencedaily, "Tsa1, indique MacDiarmid [voir publication], "est véritablement une protéine à deux fonctions. Elle peut se débarasser des formes dangereuses d'oxygène moléculaire réactif qui endommagent les protéines, mais elle a aussi cette fonction totalement distincte, la fonction chaperon qui protège les protéines de l'aggrégation. Nous avons découvert que la fonction chaperon était la plus importante des deux."
"Chez la levure, si la cellule est déficiente en zinc, les protéines peuvent mal se replier, et Tsa1 est nécessaire pour conserver les protéines intactes, pour leur permettre de fonctionner," indique Eide, professeur de sciences de la nutrition. "Si vous n'avez pas de zinc, vous n'avez pas de Tsa1, et les protéines seront s'agglomérer ensemble en gros rassemblements qui sont toxiques par eux-mêmes, ou toxiques parce que les protéines ne font pas ce qu'elles sont censées faire. Quoi qu'il en soit, vous finissez par tuer la cellule.""

Il faudra encore pas mal de recherche pour transposer ces résultats aux mammifères et à l'homme. Toutefois, "Si un approvisionnement insuffisant en zinc a le même effet sur les cellules humaines que sur la levure, une carence en zinc pourrait contribuer à des maladies humaines qui sont associés à une accumulation de « détritus » protéiques, comme dans la maladie de Parkinson et d'Alzheimer. Un système de protection similaire à Tsa1 existe aussi chez les animaux, et le groupe de recherche envisage d'aller de l'avant par l'étude de ce système dans des cultures de cellules humaines explique Eide."

Une bonne conformation des caractéristiques spaciales des protéines joue un rôle clé dans la longévité animale. Des recherches récentes chez le rat-taupe nu qui vit 10 fois plus longtemps que ses cousins rongeurs (il vit en moyenne 35 ans !) a montré que la qualité structurelle exceptionnelle des protéines fabriquées par cet animal était un des secrets de sa longévité. Bien que chez le rat-taupe nu l'effet soit largement indépendant du zinc, cela n'en montre pas moins que tout élément optimisant la bonne conformation spatiale des protéines est à examiner avec soin pour une intégration raisonnée dans un protocole de complémentation.

En ce qui concerne plus particulièrement la maladie de Parkinson et d'Alzheimer des apports optimisés des principaux minéraux et vitamines, et pas seulement du zinc, sont très efficaces pour protéger de la cascade de malformations protéiques qui caractérisent ces pathologies et pour protéger ouretarder significativement de l'apparition de ces graves pathologies neurodégénératives.

Retourner à la liste des sujets traités.

Ce site est administré par Jacques Valentin. Tous les articles présentés ici ont pour but de vous inciter à une réflexion ouverte et critique. Je ne suis pas professionnel de santé. Les articles présentant des médicaments, des compléments alimentaires, des aliments, des techniques de bien être et de santé n'ont pas pour but de vous inciter à les utiliser ou à les consommer, ni de se substituer à un avis médical autorisé! Les informations disponibles sur le site peuvent comporter des erreurs, des lacunes ou des omissions et ne visent pas à l'exhaustivité; merci d'en tenir compte lors de votre lecture. D'une façon générale, je ne peux que vous inciter à vous documenter, à prendre plusieurs avis et à faire preuve de retenue et de bon sens que ce soit en matière de médecine traditionnelle ou alternative et plus largement pour tout ce qui concerne la gestion de votre santé.

Contenu sous copyright © 2001 Jacques Valentin (ou autres auteurs suivant indications). Tous droits réservés. Aucune portion de ce site Web ne peut être copiée ou reproduite sans permission expresse. Questions et commentaires sont à adresser à gestionsante@gmail.com

Créé le 12/10/13. Dernière modification le 12/10/13.